“今天中午的食谱是蒸面条、鸡蛋汤，配菜有猪肉、芹菜、豆芽，与食谱一致……”在郸城县南丰一中的后厨，县纪委监委驻教体局纪检监察组工作人员正在认真核对食材质量和供餐标准是否“表里如一”，严防以次充好、偷工减料等问题。

新学期伊始，孩子们在学校吃得好不好、安不安全，不仅是万千家长心头的牵挂，也是纪检监察机关监督的重点。为确保广大师生“舌尖上的安全”，郸城县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，以全过程、嵌入式监督，全力护航校园餐成为放心餐、营养餐。

该县纪委监委聚焦关键环节，强化全链监督，不仅通过翻台账、查日期、对食谱，严防食品“入口关”，还从源头上管控抓采购，督促县教体局监督推行米、油、肉等大宗食材集中采购，各种食材、辅料全部统一选用知名品牌，索证索票、进货查验全程留痕，实现“从田间到餐桌”可追溯。在加工过程中严监管抓规范，严查食品加工“三防”设施配备、餐具消毒、食品留样等操作规范，推动“互联网+明厨亮灶”全覆盖，实时监控加工环节。督促全县各中小学严格落实膳食经费管理、定期公示膳食经费收支明细，严查资金使用透明度、合规性，坚决杜绝挤占、挪用、克扣学生伙食费的现象，确保每一分钱都用在学生餐上。

为织密校园餐监督网，该县纪委监委积极构建“纪委监督+部门联动+家校协同”立体监督体系。由县纪委监委发挥统筹协调作用，联合县教体、市场监管等部门，采取“定期督查+随机抽查”模式，深入学校开展全覆盖检查。围绕食材采购、资金使用等关键环节，实行清单式排查，对发现问题定期通报、挂牌督办，并开展整改“回头看”，确保问题见底清零。

在强化部门联动的同时，该县纪委监委充分激活家长监督效能，督促全县中小学规范成立家委会，赋予家长在食材验收、食谱制定、经费收支等方面的知情权和监督权，通过“明厨亮灶”线上巡查、家长陪餐线下体验、膳食经费共同审核等方式，让家长从“旁观者”变为“参与者”，推动校园餐监管从“单向发力”向“多维共治”转变，真正让校园餐成为放心餐、明白餐。

“校园餐是民生底线，更是政治责任。”该县纪委监委相关负责人表示，下一步，将持续紧盯校园餐治理薄弱环节，以严的基调、实的举措强化监督执纪，切实守护好每一名学生的饮食安全和健康权益，让家长放心、让社会满意。（刘淑洁）